4,看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应,或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差,大米批发提醒所以选购时,必须观察黄粒米的多少。另外,米粒中含“死青”粒较多,米的质量也较差。5,看新陈:大米陈化现象较重,陈米的色泽变暗,粘性降低,失去大米原有的香味。所以,要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明大米越陈旧。6,闻气味:捧起绿色大米闻一闻气味是否正常,好大米具有正常的谷香,无异味。若香气浓郁或有异味,要谨慎选择,如有发霉的气味说明是陈米。大米色泽和气味等方面考察。7,尝滋味:抓几粒米,放到嘴里咀嚼,味佳,微甜,无任何异味为正常米,乏味或微有异味,有酸味,苦味及其他不良滋味均为劣质米。
方法一:准备一个一次性的口罩用剪刀剪开,然后在口罩中放入一把花椒,用刚才剪下来的一部分,把袋口扎紧,埋进吉林大米中。花椒所散发的气味是虫子避之不及的,所以只要放几个花椒包,吉林大米是不会出现生虫的情况的。方法二:在大米中放一瓶白酒,然后再把瓶盖打开,这样不仅能够起到防止生虫的作用,同时还能够防止大米发霉。因为白酒中的乙醇气体,是可以防止发霉的。方法叁:把大米装进保鲜袋中,再把大米放到冰箱的冷冻室,让大米在里面冷冻一晚第二天再拿出来。这样就算放置几个月都不怕生虫了,方法非常的简单又实用。
方法一:观察法:首先我们在购买绿色大米的时候,可以先观察大米的颜色,新米的硬度大、蛋白质的含量也高,所以呈现一个透明状或者半透明状的,而且新米的腹白颜色是乳白或者淡黄色的。而陈米颜色呈现灰粉色,而且颜色较深,所以我们可以先通过观察大米的颜色来辨别新旧大米。方法一:燃烧法:我们只需要准备一个夹子,用夹子夹住一粒吉林大米,然后用打火机烧一下大米。等大米被烧焦冒烟之后,我们就可以闻一下味道,如果是新米被烧焦之后的味道还是大米的清香味。如果闻到有异味或者霉味的话,说明这种米极有可能是陈米了。
籼米:籼米的形状是细长的,吉林大米是由籼型非糯米所制成的大米,这种米的粘性比较差,而且在煮的时候胀性比较大。常见的籼米有中粒籼米和长粒籼米,其中,绿色大米的口感比较好,吃起来比较有韧性,比如说广东的丝苗米都属于长粒籼米。而中粒籼米多产自于湖北、湖南或者是江西地区,这些地方产的中粒籼米,其口感不如长粒籼米。因此大家在选择的时候,如果比较喜欢吃籼米的话,可以选择长粒籼米,这样的米其口感比较好。
大米主要可以分为糯米,粳米以及灿米,如果按照食品品质来分,绿色大米就可以分为优质大米和大米,吉林大米的主要生产地就是江苏,江西,湖北,湖南以及东北叁省地方,东北的污染比较少,米质也更加的饱满,里面所含有的营养物质也更加丰富一些,所以东北大米的价格相对来说也会更高。大米还有进口米,一般都是以东南亚米为主,进口米的价格自然也就会更高,但也并不是就一定进口的米就好吃一些,普通的大米其实也已经足够。
四:骋叠/罢2004:这种绿色大米的营养价值是高的,长期吃有助于美容养颜,女性朋友们要多吃。下次买大米的一定要买这种,作为女生最看重的就是自己的容貌,一定要买来试一试。价格相对来说比较贵,但是还可以接受,可以少买点尝一尝。五:骋叠/罢22438:这种吉林大米主要产自黄河边,体内含有很大的碱性。这类大米曾经很火爆,体内含有很多人体所需的微量元素,而且口感和味道都不错,市面上也比较常见,价钱相对来说比较便宜,大家喜欢的话可以买来试一试,适合自己的是好的。以上这五种大米都算得上比较质优的,大家在生活中都可以买来尝一尝,大米厂家提醒告诉我们在挑选大米时,不要只关注大米价格,大米品质才是重要。