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二个原因：可能是储藏及运输等过程环境中有虫源，产卵其中。圆粒米批发人员提醒家庭储存的大米，首先要保持装米容器洁净、干燥，要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。有些家庭会在夏天把中山圆粒米拿出来曝晒，以为这样可以防虫驱虫，实际上这种做法不仅无效，还会影响米面的品质，暴晒后的米面因丧失水分而影响口味，而且曝晒过的米面吸潮能力更强再放回更容易受潮、霉变和生虫。

大米里的米虫指通常为米象，又称象鼻虫，常在中山圆粒米谷物中被发现，中山圆粒米的米虫因为繁殖速度快，为谷物中主要的害虫之一。米象成虫用口器将糙米啮成深孔，并产卵于孔内。米象的幼虫如蛆，幼虫孵化后以谷粒为食，将谷粒蛀穿，最后掏空米粒，虫粪则排于谷粒外。幼虫在米粒中结蛹羽化为成虫后具有飞翔能力，便会离开并开始交配，但它对人类不会造成叮咬危害。

光照：光照是影响稻米品质的一个气候因子。圆粒米批发据研究，在灌浆期光照不足，会造成碳水化合物积累少，籽粒充实不良，粒重下降，青米增多和加工品质变劣，同时也会使蛋白质和直链淀粉含量增加，引起食味下降。水稻生育后期光照不足，光合作用减弱，碳水化合物合成受到抑制，往往也会使籽粒充实不良，青粒米增多，中山圆粒米蛋白质和直链淀粉含量增加引起食味下降。温度：灌浆结实期的温度是稻米品质重要的环境因素，其贡献率高达88.51%。水稻灌浆结实期气温一般以21-26℃为宜。灌浆结实期高温天气会导致灌浆速度加快，籽粒充实不足，造成糙米率、精米率和整精米率下降，垩白面积增加，垩白率增多，而且高温还会导致蒸煮和食味品质变差。低温同样不利于优良米质的形成，低温会使垩白增加，蛋白质含量降低，只是低温环境比高温环境造成的不利影响略小。一般低温寒冷、昼夜温差大的地区种植地稻米中直链淀粉含量低、质软、碱消值大和食味好，相反，在高温昼夜温差小的地区种植的水稻米质较差。

大米生虫属于正常自然现象，圆粒米批发再现代的工业技术，虫害也不能完全杜绝。只要不是生虫不太严重，中山圆粒米还是可以吃的。米虫本身没有病毒，只要筛掉虫和它的代谢废物，再把米淘干净，是可以正常食用的，而误食米虫的话，也不会有食品安全的隐患。没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，这样会造成很大的浪费。但是我们要区分生虫与霉变，如果大米生虫，一定要仔细查看有无发生霉变。如果发生霉变不建议食用，霉变产生的黄曲霉毒素容易对健康产生影响。

买大米，记住四个要诀"一看、二摸、三闻、四握 "，学会辨别新米和陈米，不管是30元一斤还是3元一斤，都能买到名副其实的好大米。一“看”：半透明佳：新鲜的好大米通常颜色青白，高品质圆粒米呈半透明状，大小均匀，中山圆粒米光滑饱满，裂纹和斑块都很少。品质差一些的大米，呈白色或淡黄色的，有大有小，透明度差。而陈米则颜色暗淡发黄，没有光泽，米粒表面有灰粉或白沟纹，灰粉或白沟纹越多越陈。