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质优稻的影响因素有很多，香米厂家认为影响大的品种，也就是遗传特性，好的品种，在相似的生态区种植相比普通品种更好；其次是环境、光照、温度、肥料等。1、影响绿色香米品质的遗传特性因素，水稻品种本身的遗传特性是影响水稻品质的主要因素。其中整精米率、粒长、垩白粒率、垩白度、直链淀粉含量和胶稠度6个指标是影响稻米品质的主要因素。不同品种的品质其直链淀粉含量和蛋白质含量不同。稻米中直链淀粉含量主要受遗传力控制，环境因素影响相对较小；蛋白质含量受遗传力控制较弱，受环境因素影响较大。

大米厂家建议提前做好预防。任何生物的存在，都需要氧气。因此，家里装米的桶子，香米厂家建议有良好的隔离性，防止氧气进入桶内。取完米后，要把盖子拧紧，同时存放在阴凉的地方，这样就能保持干燥不容易长虫。绿色香米如果已经生虫了，但不是很严重，那么可以将大米放入冰箱中冷冻，少则冷冻24小时后取出来，这个时候，虫子都硬邦邦的啦，直接把它们挑出来就可以了。大米冷冻后不会影响它的口感。值得注意的是，冷冻并不能完全将里面的米虫全部冻死，一旦恢复了室温，没有冻死的虫子就会苏醒过来，并且加速繁殖，所以冷冻完了以后一定要及时将它们挑拣出来。

大米什么时候成熟？因为大米生长在各地，由于各地气候不同，所以重庆香米成熟时间也会有所不同，在北方，绿色香米是一年一熟，在每年的10月中旬左右成熟，他的生育期是在5个月左右。而在我国南方地区，大米基本上为一年两熟，早稻是在7月底-8月初成熟，晚稻在10月底-11月初成熟，除此之外，南方部分地区还可以做到一年叁熟。

袋装米的优点：袋装米有明确标识的生产日期和保质期，并且袋装米密封的比较透彻，所以说，相对于散装大米袋装大米更加卫生，香米厂家的质量也更有保证。袋装米的缺点：袋装大米的重量一般都是10斤装起步，对于用米量少的家庭来说就有些浪费。其次，虽说袋装米比较干净卫生不受潮，但是，有些大米的包装袋上，你不能看不到里面的大米，也不能清晰地看到大米的质量。不过现在一些品质好的大米，已经在重庆香米产物包装上进行漏窗展示，方便大家对其米质进行监督与检查。

二：土壤条件。“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”。重庆香米生长因为环境、温度的差别，橘子在淮南叫做橘子，在淮北的却叫做枳子。大米也一样，不同的地域种出来，土壤、温度、光照的不同，稻米的影响非常大米。叁：买的时候会看包装。香米厂家是首先确定大米品质的衡量标准，但并不一定。好大米颗粒饱满，颜色均匀，不会过分发亮（否则有抛光可能），不会出现裂痕和碎粉（否则有复新米可能）新米的感觉入手清爽、微凉。如果入手粘，有可能是添加东西了！还有重要的会看大米厂家包装！

一：口感。经常会有人说：“这米不好吃，蒸出来太硬了！重庆香米的软硬度和所含淀粉有关，稻米里含有2种淀粉：直链淀粉和支链淀粉。支链淀粉多，口感就偏软一些，直链淀粉多口感就发硬。先说南方的丝苗米。南方稻米主要是籼米，最有名的当属：丝苗米，甚至有“南丝苗，北五常”的美誉。丝苗米就是直链淀粉含量比较高的那种，口感较硬。如果吃习惯了北方软糯的粳米，再去吃南方的“丝苗米”，总会感觉“夹生”。绿色香米的特点是：久煮不烂，吸水性比较好，更是干爽有嚼劲，适合的就是做煲仔饭，滚足了油水，吸足了精华，吃起来不软也不硬，美味极了！