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新米，就是用当年新收获并晒干的稻谷，粘米价格经脱壳、抛光等工艺加工出来的大米。新米通常都具有浓浓的稻米清香，用新米蒸煮出来的饭，绿色粘米的米粒晶莹饱满，饭香味十足，软糯美味。陈米，也叫旧米，或者隔年米。陈米在存储过程中，因气温、湿度、氧化、虫蚀等因素，陈米的色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。不管是外观、香味、口感，还是营养价值，都略逊一筹。

袋装米的优点：袋装米有明确标识的生产日期和保质期，并且袋装米密封的比较透彻，所以说，相对于散装大米袋装大米更加卫生，粘米价格的质量也更有保证。袋装米的缺点：袋装大米的重量一般都是10斤装起步，对于用米量少的家庭来说就有些浪费。其次，虽说袋装米比较干净卫生不受潮，但是，有些大米的包装袋上，你不能看不到里面的大米，也不能清晰地看到大米的质量。不过现在一些品质好的大米，已经在宜春粘米产物包装上进行漏窗展示，方便大家对其米质进行监督与检查。

方法一：准备一个一次性的口罩用剪刀剪开，然后在口罩中放入一把花椒，用刚才剪下来的一部分，把袋口扎紧，埋进宜春粘米中。花椒所散发的气味是虫子避之不及的，所以只要放几个花椒包，宜春粘米是不会出现生虫的情况的。方法二：在大米中放一瓶白酒，然后再把瓶盖打开，这样不仅能够起到防止生虫的作用，同时还能够防止大米发霉。因为白酒中的乙醇气体，是可以防止发霉的。方法叁：把大米装进保鲜袋中，再把大米放到冰箱的冷冻室，让大米在里面冷冻一晚第二天再拿出来。这样就算放置几个月都不怕生虫了，方法非常的简单又实用。

质优稻的影响因素有很多，粘米价格认为影响大的品种，也就是遗传特性，好的品种，在相似的生态区种植相比普通品种更好；其次是环境、光照、温度、肥料等。1、影响绿色粘米品质的遗传特性因素，水稻品种本身的遗传特性是影响水稻品质的主要因素。其中整精米率、粒长、垩白粒率、垩白度、直链淀粉含量和胶稠度6个指标是影响稻米品质的主要因素。不同品种的品质其直链淀粉含量和蛋白质含量不同。稻米中直链淀粉含量主要受遗传力控制，环境因素影响相对较小；蛋白质含量受遗传力控制较弱，受环境因素影响较大。