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富硒米，之所以叫这个名，是因为他们的土壤里是含有很高的硒元素。因此米粒里面的硒元素含量也会变得更高，绿色长粒香米和普通的大米比起来营养价值要略胜一筹。但是现在还没有相关的制定标准，也没有一个非常准确的界定。有机米，这种天津长粒香米是在加工过程当中没有使用任何的生长激素、人工化肥或者农药，我们在购买有机米的时候，可以着重的注意有机食品标志。不要买到假冒产物。

大米生虫属于正常自然现象，长粒香米批发再现代的工业技术，虫害也不能完全杜绝。只要不是生虫不太严重，天津长粒香米还是可以吃的。米虫本身没有病毒，只要筛掉虫和它的代谢废物，再把米淘干净，是可以正常食用的，而误食米虫的话，也不会有食品安全的隐患。没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，这样会造成很大的浪费。但是我们要区分生虫与霉变，如果大米生虫，一定要仔细查看有无发生霉变。如果发生霉变不建议食用，霉变产生的黄曲霉毒素容易对健康产生影响。

1，看硬度：绿色长粒香米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，天津长粒香米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。2，看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。3，看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

袋装米的优点：袋装米有明确标识的生产日期和保质期，并且袋装米密封的比较透彻，所以说，相对于散装大米袋装大米更加卫生，长粒香米批发的质量也更有保证。袋装米的缺点：袋装大米的重量一般都是10斤装起步，对于用米量少的家庭来说就有些浪费。其次，虽说袋装米比较干净卫生不受潮，但是，有些大米的包装袋上，你不能看不到里面的大米，也不能清晰地看到大米的质量。不过现在一些品质好的大米，已经在天津长粒香米产物包装上进行漏窗展示，方便大家对其米质进行监督与检查。

籼米：籼米的形状是细长的，天津长粒香米是由籼型非糯米所制成的大米，这种米的粘性比较差，而且在煮的时候胀性比较大。常见的籼米有中粒籼米和长粒籼米，其中，绿色长粒香米的口感比较好，吃起来比较有韧性，比如说广东的丝苗米都属于长粒籼米。而中粒籼米多产自于湖北、湖南或者是江西地区，这些地方产的中粒籼米，其口感不如长粒籼米。因此大家在选择的时候，如果比较喜欢吃籼米的话，可以选择长粒籼米，这样的米其口感比较好。

4，看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，长粒香米批发提醒所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。5，看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。6，闻气味：捧起绿色长粒香米闻一闻气味是否正常，好大米具有正常的谷香，无异味。若香气浓郁或有异味，要谨慎选择，如有发霉的气味说明是陈米。大米色泽和气味等方面考察。7，尝滋味：抓几粒米，放到嘴里咀嚼，味佳，微甜，无任何异味为正常米，乏味或微有异味，有酸味，苦味及其他不良滋味均为劣质米。