四“握”:出油就不买,这个方法需要借助一张纸巾来完成。准备一张干净的纸巾,把纸巾打开摊在手心里。然后隔着纸巾抓上一把优选籼米,握紧拳头使劲捏湛江籼米,1分钟之后再展开纸巾。看看纸巾上有没有油渍,如果有油渍就表示这种大米是用矿物油加工处理过的,这种大米千万别买。矿物油预热会溶解,而我们握紧拳头后手心的温度就会使一部分的矿物油溶解,这就是为什么在纸巾上能看到有油渍的原因。
大米什么时候成熟?因为大米生长在各地,由于各地气候不同,所以湛江籼米成熟时间也会有所不同,在北方,优选籼米是一年一熟,在每年的10月中旬左右成熟,他的生育期是在5个月左右。而在我国南方地区,大米基本上为一年两熟,早稻是在7月底-8月初成熟,晚稻在10月底-11月初成熟,除此之外,南方部分地区还可以做到一年叁熟。
一:骋叠/罢1354:写有这一行字的都是国家标准号一级大米,这种优选籼米比较常见。在我们的生活中常吃到的就是这类大米,大家不信的话可以会见看一看家中的大米,或者是下次挑选大米的时候也可以留意一下。二:骋叠/罢18824:这种大米一般说的就是优选籼米,大米软糯蓬松吃起来味道特别好,大家对有口感有特殊要求的人,可以试一试这款大米,保证你会爱上的。叁:骋叠/罢19266这种标准号的大米就是我们平常说的五常大米,这种大米主要生长在黑土地上,营养价值特别高,吃起来十分美味,这种大米也是我们生活中比较常见的。
4,看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应,或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差,籼米厂家提醒所以选购时,必须观察黄粒米的多少。另外,米粒中含“死青”粒较多,米的质量也较差。5,看新陈:大米陈化现象较重,陈米的色泽变暗,粘性降低,失去大米原有的香味。所以,要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明大米越陈旧。6,闻气味:捧起优选籼米闻一闻气味是否正常,好大米具有正常的谷香,无异味。若香气浓郁或有异味,要谨慎选择,如有发霉的气味说明是陈米。大米色泽和气味等方面考察。7,尝滋味:抓几粒米,放到嘴里咀嚼,味佳,微甜,无任何异味为正常米,乏味或微有异味,有酸味,苦味及其他不良滋味均为劣质米。