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四：骋叠/罢2004：这种优选粘米的营养价值是高的，长期吃有助于美容养颜，女性朋友们要多吃。下次买大米的一定要买这种，作为女生最看重的就是自己的容貌，一定要买来试一试。价格相对来说比较贵，但是还可以接受，可以少买点尝一尝。五：骋叠/罢22438：这种四川粘米主要产自黄河边，体内含有很大的碱性。这类大米曾经很火爆，体内含有很多人体所需的微量元素，而且口感和味道都不错，市面上也比较常见，价钱相对来说比较便宜，大家喜欢的话可以买来试一试，适合自己的是好的。以上这五种大米都算得上比较质优的，大家在生活中都可以买来尝一尝，大米厂家提醒告诉我们在挑选大米时，不要只关注大米价格，大米品质才是重要。

1，看硬度：优选粘米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，四川粘米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。2，看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。3，看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

我们平时吃的普通大米是没有什么特别大的味道的，而优选粘米是不同的，它煮出来的饭是有一股香香的味道。这也是二者容易区分的地方。当然我们也可以根据它们的形状与颜色进行一定的区分。优选粘米的形状比普通大米更加的细长，而我们平时吃的大米都是稍微圆一些。所以相对来说也是能够很好的区分。并且我们平时所吃的大米的颜色会稍微黄一些，而相比的话他会比较白，所以我们在颜色上面也可以很好的区分。

粳米：粳米一般呈现出椭圆形或者圆形，市场上常见的圆粒米都是粳米，这种四川粘米的粘性比较好，而且煮的时候胀性比较小。相对于籼米来说，优选粘米的口感比较绵软，市场上销售的粳米，常见的就是东北大米、珍珠米等等，这些都属于粳米。从营养价值上来说，粳米和籼米当中含有的营养元素也不同，其中，籼米当中的蛋白质含量比较丰富，而粳米当中含有很多的氨基酸、维生素叠等等，因此在选择的时候，大家可以结合个人的喜好来综合考量判断。