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我们平时吃的普通大米是没有什么特别大的味道的，而绿色粳米是不同的，它煮出来的饭是有一股香香的味道。这也是二者容易区分的地方。当然我们也可以根据它们的形状与颜色进行一定的区分。绿色粳米的形状比普通大米更加的细长，而我们平时吃的大米都是稍微圆一些。所以相对来说也是能够很好的区分。并且我们平时所吃的大米的颜色会稍微黄一些，而相比的话他会比较白，所以我们在颜色上面也可以很好的区分。

首先要明白，大米里长虫是一种自然现象，并不奇怪。一个原因： 粮食还在地里时，本身就带上了米虫的卵。大米中淀粉含量很高，其次是蛋白质，一般情况下不会生虫，因为大米中的水分活度值很低（即含水量很少），而虫卵的生长发育需要水的存在。当无锡粳米所处的环境，温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时，只需要一周的时间，虫卵就孵化出来了。周围的无锡粳米给它们提供了充足的营养，很利于生长发育以及繁殖一下代。失去稻壳与皮层保护的大米，容易受环境条件影响而吸湿、发热、生霉、生虫等，尤其是在夏季高温高湿条件下，更易变质。

大米是补充营养素的基础食物，无锡粳米所提供的营养物质比较全面并且营养价值高。1、淀粉是大米所含高达75%左右的碳水化合物中的主要成分。2、米谷蛋白是大米蛋白质主要成分， 而大米是谷类蛋白质中较高的一种，相对于小麦、大麦、玉米等禾谷类作物而言，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例高，消化率66.8%-83.1%。3、绿色粳米中除了富含碳水化合物外和蛋白质外，还含有比例为1.3%-1. 8%脂肪含量，并还含有丰富的B族维生素等。?

袋装米的优点：袋装米有明确标识的生产日期和保质期，并且袋装米密封的比较透彻，所以说，相对于散装大米袋装大米更加卫生，粳米价格的质量也更有保证。袋装米的缺点：袋装大米的重量一般都是10斤装起步，对于用米量少的家庭来说就有些浪费。其次，虽说袋装米比较干净卫生不受潮，但是，有些大米的包装袋上，你不能看不到里面的大米，也不能清晰地看到大米的质量。不过现在一些品质好的大米，已经在无锡粳米产物包装上进行漏窗展示，方便大家对其米质进行监督与检查。