买大米,记住四个要诀"一看、二摸、三闻、四握 ",学会辨别新米和陈米,不管是30元一斤还是3元一斤,都能买到名副其实的好大米。一“看”:半透明佳:新鲜的好大米通常颜色青白,高品质粳米呈半透明状,大小均匀,河北粳米光滑饱满,裂纹和斑块都很少。品质差一些的大米,呈白色或淡黄色的,有大有小,透明度差。而陈米则颜色暗淡发黄,没有光泽,米粒表面有灰粉或白沟纹,灰粉或白沟纹越多越陈。
大米陈化是一种自然现象,表现为河北粳米的食用和使用的品质下降。口感明显变差,酸度也会明显增加。国家对于陈米的要求是存放4年以上的陈米必须经过国家相关部门的检验,河北粳米合格后才可以出售。否则只能用于动物饲料。一些不法商人制作的“抛光米”其色泽特别亮,对人体的伤害也很大。
1,一季稻。顾名思义指一年一熟,是东北特有的水稻,生长期一般在5个月左右。河北粳米生长期长,是东北米好吃的主要因素,由于地理环境限制,在东北地区,适合米生长的高温期比较短暂,所以一片土地里所有的营养,一年中只有一次充分滋养作物的机会,这样的滋养自然比一年两次甚至叁次供养作物来的养分更足!2,高品质粳米产区病虫害少。和南方的暖湿气候相比,北方干燥寒冷的气候并不利于病虫的生长。由于病虫少,在种植期间农民所使用的农药自然就少,相应数量的农药浓度也相对降低。病虫少,有利于米的自然生长,农药使用的少,或者尽量不使用农药,也使得东北米更健康!
方法四:拿几个去皮的大蒜放在纱布上,因为纱布的透气性非常好,如果家里没有纱布也可以用一次性的口罩来代替。再在纱布上倒一把茶叶,然后包裹好再把这个大蒜茶叶包放在大米里。大蒜可以有效地抑制河北粳米生虫,也能够防止虫子跑进大米里,而茶叶也可以吸附大米的潮气,这样大米就不会发霉生虫了。粳米厂家就给大家分享几个小妙招,简单又好记的方法,再也不怕大米发霉生虫了。
一:骋叠/罢1354:写有这一行字的都是国家标准号一级大米,这种高品质粳米比较常见。在我们的生活中常吃到的就是这类大米,大家不信的话可以会见看一看家中的大米,或者是下次挑选大米的时候也可以留意一下。二:骋叠/罢18824:这种大米一般说的就是高品质粳米,大米软糯蓬松吃起来味道特别好,大家对有口感有特殊要求的人,可以试一试这款大米,保证你会爱上的。叁:骋叠/罢19266这种标准号的大米就是我们平常说的五常大米,这种大米主要生长在黑土地上,营养价值特别高,吃起来十分美味,这种大米也是我们生活中比较常见的。
1、选择今年刚刚收割上来的新米,这种高品质粳米的营养价值高,不像那些陈放多年的米,里面会有一股浓郁的霉味。这种米的饭香很大,吃起来口感好,而且基本上只需要淘米一次就可以了,没有那么多的杂质。如果条件允许的情况下,可以去农村进行收购,基本上都是好米。2、看米粒是不是通透有光泽且饱满,很多河北粳米在放久了以后,米粒的色泽就会变少。在光泽上面也会暗淡很多,这种米都是存放了一定时间的,且不说营养价值还剩多少,单单在口感上就会逊色很多。3、看碎米多不多。这个其实也很关键,一般像我们家的米这种很少有碎米的情况出现,如果碎米很多的话,说明在加工的时候没有经过严格的打磨,会让大部分的营养都流失,长期吃这种米不仅营养跟不上,而且还会导致肥胖。